Приготуйте заварну паску із сиру та родзинок на великодній стіл

• Сир кисломолочний↗1 кг
• Сметана 15%↗250 г
• Масло вершкове↗250 г
• Яйця курячі↗8 шт.
• Цукор↗500 г
• Родзинки↗400 г
• Цукор ванільний↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Сир розітріть з маслом на пухку масу. Додайте сметану, збиту із цукром, розтерті жовтки й ванільний цукор. Родзинки промийте в теплій воді, обсушіть і покладіть у сирну масу. Білки збийте в піну, додайте до маси та добре перемішайте.

2. 2

   Покладіть сирну масу в емальований посуд і поставте на маленький вогонь. Грійте, постійно помішуючи, до першої бульбашки. Зніміть з вогню, охолодіть до кімнатної температури, перемішайте і викладіть у змащені маслом форми.

3. 3

   Залиште для застигання на кілька годин. Потім переверніть і покладіть на блюдо. Зверху прикрасьте родзинками.