Корейський гарячий привіт: млинці без яєць із зеленою цибулею

• Борошно пшеничне 3/4 склянки
• Рисове борошно 1/4 склянки
• Холодна вода 3/4 склянки
• Зелена цибуля↗5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре помийте цибулю та наріжте зелену частину на шматки у 5 см. Білу частину цибулі використовуйте в подрібненому вигляді для подачі.

2. 2

   У глибокій мисці змішайте все борошно та ¾ склянки холодної води. Додавайте воду поступово та розмішуйте, поки суміш не набуде бажаної консистенції.

3. 3

   Додайте у тісто зелену цибулю, трошки присоліть та приперчіть на свій смак.

4. 4

   У велику сковороду для млинців додайте стільки рослинної олії, щоб вона покривала поверхню. Розігрійте олію на середньому вогні. Додайте ½ тіста. Готуйте з одного боку до золотистої скоринки. Переверніть і обсмажте іншу сторону. Зменште вогонь, якщо необхідно, додайте більше олії.

5. 5

   Готовий млинець перекладіть на тарілку. У сковороду влийте тісто, що залишилося. Повторіть усі кроки з новим млинцем.