Вергуни — хрусткі смаколики, якими насолоджувалися ще наші предки
Якщо ви шукаєте автентичні смаколики української кухні, тоді вергуни, або, як їх ще називають, хрусти — це те, що вам треба. І хоча наших предків на створення цих хрумких виробів з тіста і надихали кухні інших народностей, наприклад, тюркських та грецьких
Ingredients
12 serv.Step-by-step instructions
- 1
На дошці посічіть масло з борошном і содою. Зробіть заглиблення і покладіть туди яйце, жовтки, цукор, сметану, додайте оцет і замісіть круте тісто. Тонко розкачайте його, поріжте на смужки завширшки 2 сантиметри. З них наріжте смужки завдовжки 15 сантиметрів. Посередині кожної смужки зробіть трисантиметровий надріз, перетягніть через нього один кінець смужки.
- 2
Налийте соняшникову олію в каструлю і доведіть її до кипіння. Порізані смужки обережно опускайте в олію, час від часу перевертаючи з одного боку на інший. А ще стежте за тим, щоб поки ви готуєте, тісто, яке лишилось на дошці, не пересихало.
- 3
Коли вергуни зарум’яняться, складіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав залишки олії.
- 4
Вергуни перекладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою з ваніліном.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App