Запечена картопля «Фондан» — класичний рецепт французького гарніру
Per serving
Існує багато способів приготування картоплі, і всі ми маємо свої улюблені. Але якщо ви ще не куштували запечену картоплю «Фондан», можливо, у вас з’явиться новий фаворит.
Ingredients
3 serv.Step-by-step instructions
- 1
Очистіть картоплю, а потім промийте її під холодною водою. Відріжте та викиньте вузькі кінці кожної картоплини. Часник очистіть і роздавіть.
- 2
Розріжте кожну картоплину, що залишилася, навпіл, щоб створити загалом 6 картопляних циліндрів майже однакового розміру.
- 3
Розігрійте олію в чавунній сковороді на сильному вогні. Коли масло нагріється, обсмажте обидві сторони кожного картопляного циліндра до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин.
- 4
Зменште вогонь до середнього і додайте шматочки вершкового масла на сковороду, щоб вони розтанули навколо картоплі. Готуйте 5 хвилин.
- 5
Додайте бульйон і тушкуйте 5 хвилин.
- 6
Нарешті, додайте гілочки чебрецю і часник. Щільно накрийте кришкою, зменште вогонь до середнього і варіть 20 хвилин. Вставте гострий ніж в одну картоплю, щоб перевірити, чи вона м’яка аж до центру. Якщо ні, то варіть ще трохи.
- 7
Подавайте картоплю з улюбленою печенею, відбивними або стейком на грилі. Ви також можете процідити бульйон і масло з вареної картоплі в невелику каструлю і трохи уварити бульйон, щоб подавати разом з картоплею; з нього дійсно виходить смачний соус.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App