Великодній хліб — щось нове та смачне на святковому столі
Per serving
Багато європейських країн готують на Великдень смачну та поживну страву — великодній хліб. Найчастіше готували в Італії та Греції. Ця весела та барвиста традиція особливо підійде для тих, хто не любить окремо фарбувати яйця та випікати паски!
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Змастіть велику миску кулінарним спреєм або олією. У невелику миску або мірну склянку для рідини влийте молоко і покладіть чайну ложку цукру, посипте зверху дріжджами. Дайте постояти до утворення піни близько 8-10 хвилин.
- 2
У чаші стаціонарного міксера з насадкою для тіста змішайте борошно, що залишилося, склянку цукру та сіль.
- 3
Додайте до борошна молочно-дріжджову суміш та яйця. Змішуйте доти, доки не сформується м’яке тісто, близько 5-10 хвилин.
- 4
Продовжуйте збивати, додаючи масло по столовій ложці. Добре перемішуйте після кожного додавання, поки тісто не відставатиме від стінок миски, близько 15 хвилин.
- 5
Перекладіть тісто у змащену миску, накрийте серветкою чи хусткою, залиште на 30-40 хвилин у теплому місці і дайте піднятися. Тісто має збільшитися вдвічі.
- 6
А поки приготуйте круто яйця. Помістіть яйця в каструлю і залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте постояти 11 хвилин, дістаньте з каструлі і покладіть у крижану воду.
- 7
Розділіть склянку окропу на 2 миски. Додайте в кожну миску по чайній ложці оцту та харчового барвника, який вам до вподоби. Покладіть по одному яйцю і залиште на 5-10 хвилин, залежно від насиченості кольору. Дістаньте шумівкою з миски і дайте обсохнути на решітці, встановленій над деком або ж на серветці.
- 8
Розігрійте духовку до 190 °С і застеліть деко пергаментним папером.
- 9
Посипте поверхню борошном, викладіть на неї тісто. Розділіть його на 3 рівні частини.
- 10
Скачайте кожну частину тіста в ковбасу завдовжки близько 30-40 см. Покладіть ковбаски на підготовлене деко. Стисніть верхні кінці разом, потім туго сплетіть ковбаски разом. З’єднайте кінці та сформуйте коло, защипніть разом, щоб усередині вийшла коса.
- 11
Вдавіть фарбовані яйця в косу, потім накрийте тісто і залиште на 30 хвилин, дайте піднятися вдвічі.
- 12
Збийте яйце та змастіть косу з тіста, посипте зверху присипкою.
- 13
Випікайте до золотистого кольору 30 хвилин. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App