Корисний цільнозерновий хліб — рецепт дієтологині Світлани Фус

• Цільнозернове борошно↗400 г
• Вода↗300 г
• Дріжджі сухі↗4 г
• Мед↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У місткість, в якій зручно вимішувати тісто, налийте 300 мл теплої води, додайте дріжджі, сіль, мед і перемішайте до повного розчинення. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Воно вийде м’яким і буде трохи липнути до рук.

2. 2

   Перекладіть тісто у високий посуд, змащений олією, і накрийте рушником. Дайте йому підійти 1.5-2 години.

3. 3

   Перекладіть тісто на стіл, посипаний борошном. Сформуйте хліб, збираючи краї по колу до центру.

4. 4

   Переверніть виріб круглою частиною вгору, перекладіть на деко, застелене пергаментом. Посипте зверху борошном і, за бажання, зробіть надрізи ножем зверху.Накрийте тісто рушником та дайте підійти ще 1 годину. Випікай те 40-45 хвилин при 210°C.