Домашні свинячі відбивні вийдуть такі ж соковиті, як у ресторані (фото)

• Свинина↗300 г
• Зубки часнику↗5 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Оцет яблучний↗10 мл
• Петрушка, гілочка↗5 шт.
• Приправа до куркиза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/4 Цибулю і часник почистити, подрібнити. Петрушку нарізати.Свинину нарізати на шматки завтовшки 3 см. Ножем зробити поперечні надрізи, не розрізаючи м’ясо.Промокнути відбивні серветками насухо, посипати приправою для курки, сіллю та перцем.

2. 2

   Крок 2/4 Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Викласти відбивні в один шар. Смажити, натискаючи лопаткою, доки вони не стануть золотисто-коричневими, від 4 до 6 хвилин з кожного боку.Перекласти свинячі відбивні на велику тарілку, тримати в теплі.

3. 3

   Крок 3/4 У тій же сковороді розтопити вершкове масло, додати половину петрушки, цибулю і часник. Готувати, помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини. Додати яблучний оцет і готувати ще декілька хвилин. Довести до смаку сіллю і перцем.

4. 4

   Крок 4/4 Отриманим соусом полити відбивні, прикрасити рештою петрушки і подавати.