Листкові булочки із часниковим маслом — простий рецепт з фото

• Борошно пшеничне↗440 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Дріжджі сухі↗3 ч. л.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Молоко↗180 мл
• Масло вершкове↗100 г
• Приправа «Італійські трави»↗2 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗100 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Петрушка, гілочка↗5 шт.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/7 Тепле вершкове масло для тіста та часникового масла порізати кубиками. Петрушку подрібнити, часник пропустити через прес.

2. 2

   Крок 2/7 Для тіста змішати в мисці борошно, цукор, дріжджі, сіль та італійську приправу. Додати молоко, яйце та масло.Замісити тісто в мисці, доки воно не стане еластичним, близько 10 хвилин, якщо вимішуєте вручну. Накрити миску чистим рушником і залишити в теплі на 1 годину, або доки воно не збільшиться вдвічі.

3. 3

   Крок 3/7 Для часникового масла розтопити його на сковороді, додати сіль, часник і петрушку. Відкласти убік.

4. 4

   Крок 4/7 Щойно тісто підніметься, випустити з нього повітря пальцями. Розрізати навпіл, щоб вийшло 2 кульки.На злегка посипаною борошном поверхні розкачати першу кульку тіста в квадрат розміром 25×25 см.Розрізати квадрат на 6 смужок.

5. 5

   Крок 5/7 Змастити часниковим маслом (трохи залишити масла). Скласти смужки в гармошку змащеним боком угору.Гострим ножем розірзати смужки навпіл, щоби було 12 булочок. Викласти на застелене пергаментом деко або в змащені формочки для кексів.

6. 6

   Крок 6/7 Накрити чистим рушником, залишити в теплому місці, доки булочки не піднімуться вдвічі.Розігріти духовку до 175°С.

7. 7

   Крок 7/7 Випікати булочки до золотистого кольору 20-25 хвилин. Рясно змастити верх часниковим маслом.