Мафіни на кефірі — базовий рецепт домашньої випічки

• Борошно пшеничне↗250 г
• Кефір↗250 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗125 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сіль↗1 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 180°С.Підготуй 12 паперових формочок.

2. 2

   Вершкове масло розтопи в каструлі.Просій разом борошно, розпушувач, дрібку солі. Потім додай цукор.В окремій мисці збий розтоплене масло, яйця та кефір.Вилий кефірну суміш до сухих інгредієнтів і перемішуй до об’єднання інгредієнтів, доки тісто не стане однорідним.

3. 3

   Наповни тістом підготовлені формочки майже до верху. Випікай до золотистого кольору приблизно 30 хвилин.Увага: точний час випічки залежить від духовки. Перевіряй готовність зубочисткою, вона має виходити сухою.Готові мафіни мають піднятися, у них буде «засмагла» шапочка.На бажання прикрась мафіни на кефірі цукровою пудрою.