Гречані галушки з грибною потравкою — улюблена страва Шевченка

• Борошно гречане↗250 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Олія1 ст. л.
• Кефір↗250 мл
• Куряче філе↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗за смаком
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Печериці↗100 г
• Олія2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Сметана 15%↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Ретельно змішуємо всі інгредієнти для тіста і даємо постояти 20 хвилин.

2. 2

   Для начинки відварюємо куряче філе. Подрібнюємо. Обсмажуємо цибулю в олії до прозорості. Змішуємо цибулю з курячим філе. Додаємо сіль, спеції до смаку.

3. 3

   Для потравки обсмажуємо гриби з цибулею на олії, додаємо під кінець сметану й борошно. Солимо й перчимо.

4. 4

   Формуємо кульки для галушок, начиняємо їх, варимо на пару. Зварені галушки заправляємо грибною потравкою. Смачного!