Пиріжки «Сімейні» — весь секрет у тісті

• Борошно пшеничне↗420 г
• Олія соняшникова↗30 мл
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Тепла вода250 мл
• Дріжджі пресовані↗30 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль↗5 г
• Жовтки↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Для опари вилити склянку теплої води в миску, додати 2 ст. л. цукру, 30 г дріжджів та кілька ложок борошна із загальної маси. Ретельно розмішати та дати постояти 10 хвилин.

2. 2

   Крок 2/5 Просіяти борошно, що залишилося, додати розпушувач, перемішати.

3. 3

   Крок 3/5 Щойно зʼявляться бульбашки, додати олію та щіпку солі. Частинами додати борошно, замішуючи тісто. Тісто вийде мʼяким, трохи липнутиме до рук.

4. 4

   Крок 4/5 Сформувати пиріжки з улюбленою начинкою. Змастити жовтком. Залишити на 20 хвилин у теплому місці.

5. 5

   Крок 5/5 Випікати в розігрітій до 180° C духовці 15-25 хвилин до золотавостості.