Ситно та корисно: картопляні булочки до обіду на сухих дріжджах

• Борошно пшеничне↗550 г
• Картопля↗180 г
• Картопляний відвар↗220 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Дріжджі сухі↗1.5 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У миску просійте (краще двічі) борошно. Додайте до борошна дріжджі, цукровий пісок та сіль. Ретельно перемішайте.

2. 2

   В іншому посуді (в якому замішуватимемо тісто для картопляних булочок) з’єднайте яйце і відварену картоплю, яку попередньо перетворіть на пюре.

3. 3

   Туди ж додайте теплий картопляний відвар та олію. Збийте все блендером — до однорідної суміші.

4. 4

   Додайте до неї борошно з першої миски та замісіть тісто. Покладіть тісто на 1,5 години у тепле місце.

5. 5

   Поділіть тісто на шматочки однакового розміру. Розкатайте їх у тонкі пласти та сформуйте з них кульки.

6. 6

   Покладіть кульки на деко та дайте їм відпочити 40 хвилин.

7. 7

   Випікайте картопляні булочки у заздалегідь розігрітій духовці на середньому рівні при 180-185 градусах. Час випікання варіюється від 30 до 45 хвилин (залежно від розміру заготовок).