В’ялені сливи з розмарином — пікантна закуска до м’яса від Дарії Дорошкевич

• Слива↗2.5 кг
• Оливкова олія↗250 мл
• Розмарин, гілочка↗4 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Сіль кам'яна↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Сливи розділіть на половинки, кісточки видаліть.Часник наріжте дуже тонко.

2. 2

   На деко налийте третину олії. Щільно викладіть сливи розрізом догори. Залийте рештою олії. Злегка посоліть кожну сливу. З гілочок розмарину зніміть листочки й розкладіть їх на сливи разом з часником.

3. 3

   Духовку ввімкніть на 120°С. Поставте в неї деко зі сливами. Закрийте дверцята, залишивши невеличку щілину. Зробити це просто: закриваючи духовку, вставте між дверцятами ложку. Сливи в’яляться не менше 5 годин, іноді довше.

4. 4

   Перекладіть гарячі сливи в стерилізовані банки (розмарин і часник треба викинути), залийте олією з дека. Закрийте кришками й зберігайте в холодильнику