Ароматний ожиновий конфітюр з темним ромом

• Ожина↗1.5 кг
• Цукор↗1.5 кг
• Вода↗50 мл
• Желфікс30 г
• Лимон↗0.5 шт.
• Ром темний↗50 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Ягоди помийте, просушіть, покладіть в каструлю чи алюмінієвий казанок.

2. 2

   Засипте желфікс, перемішайте, додайте воду, доведіть до кипіння і всипте цукор. Увесь час помішуючи, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть протягом 3 хв.

3. 3

   Вичавіть сік лимона, перемішайте, додайте ром (обережно, суміш може пузиритись і бризкати), доведіть до кипіння.

4. 4

   Гарячий конфітюр розлийте по стерилізованих банках і закрутіть сухими кришками.

5. 5

   Переверніть, закутайте і залиште так до повного вистигання.