Земелах — готуємо єврейське пісочне печиво

• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗65 г
• Сметана 15%↗60 г
• Цукор ванільний↗8 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗200 г
• Кориця↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте розм’якшене вершкове масло зі 40 г цукру і розітріть до білої маси. Додайте сметану і добре перемішайте.

2. 2

   Вбийте в вершкову масу яйце, всипте дрібку солі і розпушувач, додайте ванільний цукор і збийте вилкою.

3. 3

   Просійте в миску борошно та замісіть м’яке тісто. Згорніть у кульку та загорніть у харчову плівку. Покладіть в холодильник на пів години.

4. 4

   Розкачайте тісто на всипаній борошном поверхні. Посипте зверху сумішшю кориці та цукру, що залишився. Розріжте тісто на ромби.

5. 5

   Викладіть печиво на деко, встелене пергаментним папером, та випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.