Правильне харчування: хачапурі по-аджарськи

• Сир кисломолочний↗200 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Розпушувач↗0.5 ч. л.
• Рисове борошно↗25 г
• Цільнозернове борошно↗25 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Сир твердий↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте тісто. Змішайте у мисці яйце, віджатий від зайвої вологи сир та дрібку солі.

2. 2

   Поєднайте два види борошна та розпушувач, просійте до сирної маси та перемішайте. Замісіть м’яке тісто.

3. 3

   Розділіть тісто на дві рівні частини, розкачайте кожну в овальний коржик, сформуйте човник з бортиками.

4. 4

   Покладіть човники на деко, встелене пергаментним папером. Викладіть всередину тертий на крупній тертці сир та поставте у розігріту на 180 градусів духовку на 20 хвилин.

5. 5

   Вийміть деко, в кожен човник вбийте яйце. Трохи присипте твердим сиром та поставте у духовку на 3-5 хвилин.