Багатошаровий ягідний торт для домашніх свят

• Яйця курячі↗5 шт.
• Цукор↗150 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Борошно пшеничне↗120 г
• Крохмаль↗60 г
• Розпушувач↗10 г
• Мигдаль↗100 г
• Сир кисломолочний↗400 г
• Вершки 15%↗400 мл
• Цукор↗80 г
• Червоні порічки↗300 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця розділіть на жовтки та білки. Жовтки розітріть з половиною цукру і ванільним цукром. Білки збийте у круту піну, поступово додаючи решту цукру. Змішайте жовткову і білкову маси.

2. 2

   Просійте борошно разом із розпушувачем і крохмалем. Додайте у борошно яєчну масу і замісіть тісто. Розділіть тісто на три частини.

3. 3

   Одну частину тіста розподіліть по дну форми, посипте 1/3 подрібненого мигдалю і відправте випікатися на 10 хвилин у духовку, розігріту до 180°C. Таким чином випікайте решту коржів.

4. 4

   Для крему вершки збийте з половиною цукру, додайте кисломолочний сир і збийте разом.

5. 5

   Ягоди порічки обірвіть з гілочок і промийте. Додайте до них решту цукру і перемішайте.

6. 6

   Коржі змастіть кремом і пересипте ягодами. Зберіть торт, поклавши коржі один на один. Поставте готовий торт у холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте його ягодами на свій смак.