Святкова закуска: салат-коктейль з морепродуктів і картоплі

• Коктейль із морепродуктів300 г
• Картопля↗3 шт.
• Печериці↗150 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Вино біле сухе↗100 мл
• Вершки 15%↗100 г
• Оливкова олія↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Кріп, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю помийте і варіть у шкірці 30 хвилин до готовності. Потім охолодіть, очистьте і наріжте дрібними кубиками.

2. 2

   Попередньо розморожену морську суміш промийте і відкиньте на друшляк.

3. 3

   В сотейник налийте вино, покладіть морепродукти, доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин. Влийте вершки, посоліть, поперчіть і проваріть ще 3 хвилини.

4. 4

   Морепродукти дістаньте шумівкою і покладіть в тарілку. Соус в сотейнику варіть до загустіння, потім додайте подрібнений кріп і вимкніть вогонь.

5. 5

   Печериці помийте і наріжте шматочками. Обсмажуйте на олії протягом 8-10 хвилин, поки не випарується рідина. Додайте подрібнений часник, сіль, перець і перемішайте. Через 1 хвилину вимкніть і дайте охолонути.

6. 6

   В салатник викладіть шар картоплі, посипте подрібненою зеленню, потім шар морепродуктів і грибів. Полийте винно-вершковим соусом і прикрасьте зеленню!