1
Сметану з вершками для крему сховайте в холодильник, щоб вони добре охололи. Розігрійте духовку до 180 градусів без конвекції. Застеліть деко 30×40 см пергаментом.
2
Приготуйте коржі. Покладіть в каструлю з товстим дном мед і вершкове масло, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи. Додайте соду, перемішайте, щоб суміш спінилась і одразу заніміть з вогню.
3
Змішайте борошно і манну крупу і всипте в медово-масляну суміш, перемішайте до однорідності й відставте.
4
Збийте яйця із цукром у пишну піну. Додайте їх у тісто в 3 прийоми і акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору. Вилийте тісто на підготовлене деко і постукайте ним об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Відправте випікатися до рум’яної скоринки на 15-20 хвилин, а потім остудіть.
5
Приготуйте крем. Збийте охолоджені вершки в стійку піну, потім збийте сметану до пишноти. Вмішайте в сметану мед, а потім в три прийоми додайте в сметану з медом вершки.
6
Обріжте краї коржа, покладіть його на деко і відправте у вимкнену, але ще теплу духовку підсихати. Розріжте корж на два прямокутники й кожен прямокутник розріжте горизонтально на два шари. Має вийти 4 коржі.
7
Змастіть кожен корж кремом, викладаючи один на одного, зберіть торт. Боки теж намажте кремом. Поставте в холодильник застигати на 2-3 години, а краще на ніч.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App