1
Дістаньте з холодильника вершкове масло для тіста, молоко та яйця. Залиште за кімнатної температури, доки масло не пом’якшає.
2
Полуницю помийте та видаліть хвостики.
3
М’яке масло збийте із цукром, ванільним цукром та сіллю, додайте яйця, знову збийте.
4
Борошно змішайте з роспушувачем та какао. Додайте до яєчно-масляної маси частинами суху суміш та молоко. Ретельно перемішайте. Має вийти густе тісто.
5
У форму для випікання покладіть 20 г вершкового масла, влийте олію та прогрійте, щоб масло розтопилося. Рівномірно розподіліть жири по дну та посипте 50 г цукру. Наріжте полуницю: навпіл маленьку та середню і на декілька частин велику. Розкладіть у формі та посипте сумішшю решти цукру та крохмалю.
6
Викладіть тісто на полуницю та обережно розрівняйте, щоб покрити всю ягоду. Випікайте пиріг за температури 180°С впродовж 40-45 хвилин. Якщо верх почне швидко темніти, накрийте форму фольгою.
7
Готовий пиріг вийміть з духовки та залиште хвилин на 5, потім пройдіться між пирогом та стінками форми лопаткою або ножем. Накрийте пиріг великою тарілкою та переверніть. Зніміть з пирога сковороду.
8
Гарячий пиріг посипте поламаним шоколадом або дочекайтеся, доки він остигне, та посипте шоколадною крихтою.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App