Полента із зеленим горошком — спробуйте щось новеньке на обід

• Полента↗150 г
• Масло вершкове↗50 г
• Пармезан тертий↗100 г
• Сметана 20%↗70 г
• Зелений горошок↗500 г
• Молоко↗200 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Вода↗650 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   У глибокому ковшику чи каструльці підсмажте на 20 г масла дрібно порізану цибулю до золотистого кольору, додайте горошок, залийте 200 мл окропу й варіть до м’якого стану (приблизно 10 хвилин). Тільки тепер посоліть, додайте сметану й грубо перебийте блендером, щоб лишалися шматочки.

2. 2

   Паралельно: молоко змішайте з 300 мл води, доведіть до кипіння, потроху всипте поленту й варіть, постійно помішуючи, 10 хвилин до загусання. Спробуйте на смак і досоліть за потреби.

3. 3

   Якщо полента занадто густа і з’являються грудочки, можна долити 150 мл окропу.

4. 4

   Перемішайте поленту з горошком. Всипте половину сиру й вимішайте до однорідності.

5. 5

   Розкладіть поленту по тарілках. До кожної порції додайте трішки масла й посипте сиром.