Простий і швидкий торт з полуницею

• Яйця курячі↗2 шт.
• Крохмаль↗40 г
• Цільнозернове борошно↗45 г
• Розпушувач↗5 г
• Цукор↗40 г
• Вода↗5 мл
• Цукор ванільний↗за смаком
• Сметана 30%↗160 г
• Чорний шоколад↗40 г
• Полуниця↗200 г
• Волоські горіхи↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/7 Розігріти духовку до 180 градусів.

2. 2

   Крок 2/7 Білки збити з водою, додати цукор з ваніліном і продовжити збивати до стійких піків. Додати жовтки, а потім — просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем. Акуратно перемішати.⁣⁣⠀

3. 3

   Крок 3/7 Дно форми покрити папером для випічки та злегка змастити олією. Бортики не змащувати. Перекласти тісто у форму та випікати близько 20-25 хвилин. Духовку не відкривати, доки бісквіт не стане золотавим.⁣⁣⠀

4. 4

   Крок 4/7 Холодну сметану збити. Розтопити шоколад на водяній бані та влити в сметану тонким струмком, весь час перемішуючи.⁣⁣⠀

5. 5

   Крок 5/7 Бісквіт вийняти з духовки та остудити на решітці. Розрізати його на два коржі. Вирівняти поверхню бісквіту, зрізавши тонкий шар з верхнього коржа.⁣⁣⠀

6. 6

   Крок 6/7 Намастити нижню частину бісквіту кремом, накрити її верхнім коржем. Покрити торт кремом зверху та з боків. Зрізану верхівку бісквіту рокришити. Крихтами обробити боки торта.⁣⁣⠀

7. 7

   Крок 7/7 Полуницю розрізати на половинки та розкласти поверх крему, прикрасити горіхами.