1
Заваріть борошно. Помістіть ½ склянки молока і ¼ склянки борошна в невелику каструлю. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне до консистенції картопляного пюре і не закипить, 2-3 хвилини. Перелийте суміш у миску та дайте їй охолонути приблизно на 10 хвилин.
2
Приготуйте опару. Підігрійте молоко у мікрохвильовці, але не кип’ятіть. Додайте у тепле молоко дріжджі та перемішайте. Залиште на 10 хвилин.
3
Змішайте 2 і 2/3 склянки борошна, цукор та сіль. Додайте заварене на молоці борошно, яйця та опару та перемішайте. Додайте розм’якшене вершкове масло та замішуйте тісто не менше 10 хвилин. Перекладіть у змазану олією миску, накрийте рушником та поставте у тепле місце на 1,5 години.
4
Розділіть тісто на 15 частин, з кожної сформуйте кульку. Покладіть на змащене олією деко. Накрийте рушником та дайте піднятися в теплому місці ще протягом години.
5
Збийте жовток з водою та змастіть сумішшю булочки. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App