1
Розділіть яйця на білки і жовтки. Білки збийте міксером до стану піни. Додайте цукор та ванільний цукор і збивайте до утворення густої пишної маси.
2
Додайте жовтки та продовжуйте збивати. Додайте воду та ще раз збийте на низьких обертах міксера.
3
Додайте борошно та розпушувач, замісіть тісто на низьких обертах міксера.
4
Перекладіть тісто на встелене пергаментним папером деко та розрівняйте лопаткою. Випікайте бісквіт при температурі 170 градусів приблизно 20-25 хвилин. Готовий бісквіт накрийте рушником та залиште до повного охолодження. Після цього зріжте краї, щоб легко загорнути його в рулет.
5
Збийте в мисці сметану, загущувач, пудру та ванілін до пишності. Викладіть крем на бісквіт, рівномірно розподіліть. Залиште трохи крему для того, щоб змастити ним верх рулета перед подачею. З одного боку зробіть тонший шар крему. Викладіть варену згущенку на протилежний край та загорніть рулет. Покладіть його в пергамент, а потім загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на годину.
6
Коли рулет просочиться, вийміть його з холодильника та змастіть кремом. Посипте смаженим подрібненим арахісом.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App