Пиріг зі спаржею і томатами, натхненний рецептом з казки про Кролика Пітера

• Листкове тісто↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Рикота↗2 склянки
• Сир гауда 1/2 склянки
• Томати в’ялені 1/4 склянки
• Спаржа↗8 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте деко з листом пергаменту і відкладіть убік.

2. 2

   На злегка посипаній борошном поверхні акуратно розкачайте листкове тісто, щоб згладити шви, розріжте його навпіл, щоб вийшли два великі прямокутники, — таким чином ви зможете приготувати два пироги. Або, якщо вам вистачить і одного, не розкачуйте тісто занадто тонко.

3. 3

   У мисці змішайте рикоту, яйце та тертий сир. Приправте сіллю та перцем. Розподіліть суміш по двох пластах листкового тіста, залишаючи краї. Додайте зверху в’ялені томати. Зверху втисніть стебла спаржі.

4. 4

   Випікайте протягом 15 хвилин або до золотаво-коричневого кольору.