Яблучно-лимонний пиріг без випікання

• Печиво800 г
• Масло вершкове↗180 г
• Шоколад↗100 г
• Родзинки↗150 г
• Сир кисломолочний↗200 г
• Лимон↗2 шт.
• Яблуко↗3 шт.
• Волоські горіхи↗200 г
• Цукор↗200 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Для основи печиво подрібніть у блендері у крихту. Вершкове масло розтопіть, додайте шматочки шоколаду і перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Родзинки промийте теплою водою і обсушіть.

2. 2

   У миску покладіть печиво, масло з шоколадом, родзинки і добре вимішайте масу. Розподіліть її по дну і стінкам форми і поставте в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Для начинки лимони і яблука помийте. Лимони наріжте шматками і пропустіть їх через м’ясорубку. Додайте 100 г цукру і проваріть на маленькому вогні 5 хвилин. Дайте масі охолонути.

4. 4

   Яблука очистьте від шкірки і серцевини. М’якоть наріжте кубиками і обсмажте їх на маслі до м’якості, приблизно 7 хвилин. Охолодіть. Горіхи подрібніть.

5. 5

   Кисломолочний сир розітріть з 100 г цукру і ванільним цукром. Розподіліть сирну масу по основі з печива. Помістіть у холодильник на 20 хвилин.

6. 6

   Потім викладіть лимонну масу, знову охолодіть. Верхнім шаром розкладіть яблука і посипте подрібненими горішками.