Картопляно-цибулева запіканка по-єврейськи — бюджетний рецепт

• Картопля↗1 кг
• Олія соняшникова↗100 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю почистьте й помийте. Половину картоплі відваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Потім розімніть її на пюре.

2. 2

   Цибулю і часник почистьте. Половину цибулі та часник дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з 2 ст. л. олії й обсмажте в ній нарізану цибулю, помішуючи, протягом 10 хвилин. Додайте часник і смажте ще 5 хвилин. Посоліть і поперчіть.

3. 3

   Половину від решти картоплі й другу половину цибулі натріть на грубій тертці. Рідину відтисніть. Змішайте масу з картопляним пюре, додайте смажену цибулю і часник, яйця, 2 ст. л. олії, сіль, перець і перемішайте до однорідної маси. Викладіть масу у форму для запікання, змащену олією.

4. 4

   Решту картоплі наріжте тонкими кружальцями, посоліть і побризкайте 1 ст. л. олії. Викладіть їх віялом на картопляну масу у формі. Запікайте 1 годину при температурі 190°C.