Фаршировані яйця з тушкованою рибою

• Яйця курячі↗5 шт.
• Риба біла, філе500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Сметана 15%↗60 г
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Вершки 15%↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розморозьте філе риби та наріжте невеликими шматочками.

2. 2

   Дрібно наріжте цибулю, покладіть в розігріту сковороду з олією та підсмажте до м’якості. Покладіть філе риби, додайте вершки. Тушкуйте у сковороді на середньому вогні протягом 15 хвилин. Зніміть з вогню та остудіть.

3. 3

   Помийте яйця. У каструлю влийте води та доведіть до кипіння. Покладіть яйця у воду та проваріть протягом 10 хвилин. Перекладіть у миску з холодною водою та остудіть. Почистьте від шкарлупи та розріжте на половинки, вийнявши жовток.

4. 4

   Змішайте в мисці рибу та жовток. Посоліть, поперчіть. Додайте сметану та добре перемішайте.

5. 5

   Помийте болгарський перець та наріжте дрібними кубиками. В половинки яєць розкладіть начинку, присипте болгарським перцем та дрібно порубаним кропом.