Найніжніший медівник — перевірений рецепт від шефа

• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗80 г
• Мед↗100 г
• Борошно пшеничне↗550 г
• Сода харчова↗5 г
• Сметана 15%↗700 г
• Цукор↗300 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/6 Яйця збити з цукром до піни. Розтопити на водяній бані мед з маслом. Додати збиті яйця та соду.

2. 2

   Крок 2/6 Варити на водяній бані 5 хвилин, доки суміш не збільшиться в об’ємі вдвічі та не покриється білою піною.

3. 3

   Крок 3/6 Зняти з водяної бані, замісити борошно, розділити на 10 частин. На силіконовому килимку розкачати тонкі коржі (завтовшки до 2 мм).

4. 4

   Крок 4/6 Випікати до золотавої скоринки 3-4 хвилини за 190 градусів.

5. 5

   Крок 5/6 Для крему збити сметану з цукром до повного розчинення.

6. 6

   Крок 6/6 Викласти коржі в сім шарів і залишити на ніч у холодильнику. Наступного дня посати торт крихтою з обрізків коржів.