Смажена капуста в хлібних крихтах

• Капуста білоголова↗1 кг
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗
• Хлібна крихта↗100 г
• Часник сушений↗10 г
• Олія соняшникова↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Капусту помийте і обсушіть. Розріжте її на скибочки товщиною 2 см разом з качаном, щоб тримав листки.

2. 2

   Покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 2-3 хвилин. Акуратно дістаньте їх шумівкою і викладіть у друшляк, щоб стекла зайва рідина.

3. 3

   У мисці збийте яйця з дрібкою солі. У другій мисці змішайте хлібні крихти, сухий часник і перець.

4. 4

   Скибочки капусти спочатку занурюйте в яйце, потім запаніруйте в крихтах. Обсмажте на розігрітій з олією сковороді з двох боків до зарум’янення.