Великодні шоколадні кекси на десерт

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗180 г
• Цукор↗200 г
• Какао-порошок↗100 г
• Молоко↗300 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Розпушувач↗10 г
• Посипка декоративна↗40 г
• Сметана 15%↗140 г
• Цукор↗100 г
• Масло вершкове↗60 г
• Какао-порошок↗40 г
• Борошно пшеничне↗30 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У сотейник влийте молоко, додайте цукор, масло, какао-порошок і доведіть до кипіння, весь час помішуючи. Масу зніміть з вогню, поки вона не закипіла, і дайте їй охолонути.

2. 2

   Потім додайте масу в просіяне з розпушувачем борошно, вбийте яйця і ретельно перемішайте вінчиком до однорідної маси.

3. 3

   Формочки для мафінів змастіть маслом і наповніть тістом на 2/3 об’єму. Випікайте кекси в розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин.

4. 4

   Для крему в сотейнику змішайте сметану, цукор, масло, какао і борошно. Доведіть до кипіння (але не кип’ятіть), перемішуючи вінчиком. Дайте готовому крему охолонути.

5. 5

   Помістіть охолоджений крем у кондитерський мішечок і прикрасьте ним кекси. Зверху присипте кондитерською посипкою.