Картопля в іспанському стилі

• Картопля↗500 г
• Оливкова олія↗5 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Томати очищені у власному соку↗400 г
• Паприка мелена2 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗2 г
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком
• Зелень↗за смаком
• Суміш травза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/6 Картоплю очистити й нарізати кубиками 3×3 см.

2. 2

   Крок 2/6 Відварити в окропі 4-5 хвилин, відкинути на друшляк і обсушити на паперових рушниках.

3. 3

   Крок 3/6 Цибулю та часник дрібно нарізати й обсмажити на 2 ст. л. олії до прозорості. Додати подрібнений чилі та паприку й тушкувати декілька хвилин.

4. 4

   Крок 4/6 Додати томати та довести до кипіння. Готувати 15 хвилин, щоб зайва рідина випарувалася. Посолити і поперчити, додати цукор і трави.

5. 5

   Крок 5/6 На сковороді розігріти олію, що залишилася. Обсмажити картоплю до золотавої скоринки.

6. 6

   Крок 6/6 На тарілку викласти картоплю, полити густим соусом, прикрасити зеленню і подавати.