Рибні котлети з плавленим сиром

• Риба біла, філе600 г
• Хліб білий↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Плавлений сир↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Олія соняшникова↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Хліб замочіть у молоці на 10 хвилин. Потім відтисніть хліб від молока.

2. 2

   Філе риби промийте, обсушіть і наріжте шматками. Цибулю почистьте і розріжте на чотири частини. Кріп помийте, обсушіть і подрібніть.

3. 3

   Пропустіть через м’ясорубку шматки риби та цибулі, хліб. У рибну масу додайте яйце, плавлений сир, сіль, перець і кріп. Добре вимішайте фарш.

4. 4

   Мокрими руками сформуйте котлети й запаніруйте їх у сухарях. У сковороді розігрійте олію й обсмажте котлети з двох боків, по 3-4 хвилини з кожного, до золотистого кольору.

5. 5

   Налийте в сковороду пів склянки гарячої води і тушкуйте котлети під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.