Хліб без дріжджів на кефірі

• Борошно пшеничне↗300 г
• Кефір↗300 мл
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Насіння соняшника↗за смаком
• Сушений кмин↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Пшеничну муку просійте в глибоку миску. Додайте цукор та сіль, добре перемішайте.

2. 2

   До кефіру додайте соду та добре перемішайте.

3. 3

   Влийте кефір до борошна та замішайте м’яке трохи липке тісто. За потреби підсипте більше борошна. Додайте насіння чи інші прянощі або спеції, добре вмішайте їх в тісто.

4. 4

   Покладіть тісто в миску, закрийте харчовою плівкою та залиште на пів години при кімнатній температурі.

5. 5

   Перекладіть тісто у форму для випічки, зверху зробіть кілька надрізів гострим ножем. Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин. Потім зменште температуру до 200 градусів та продовжуйте випікати ще 30 хвилин.