Ідея для ситної вечері: баранина з помідорами й перцем

• Баранина600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Томати↗4 шт.
• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Червоний перець чилі 1/2 шт.
• Вино біле сухе↗200 мл
• Оливкова олія↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Баранину помийте і наріжте шматками. Цибулю і часник очистьте і дрібно наріжте. Перець наріжте кружальцями.

2. 2

   Розігрійте сковороду з олією й обсмажте м’ясо з цибулею протягом 5 хвилин. Додайте сіль, часник і перець, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.

3. 3

   Помідори й перець помийте. Помідори наріжте кружальцями, у перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте півкільцями.

4. 4

   М’ясо з цибулею перекладіть у форму для запікання. Зверху розкладіть помідори й перець, влийте вино.

5. 5

   Накрийте форму фольгою і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 50 хвилин. Потім зніміть фольгу і, якщо м’ясо жорстке, влийте у форму пів склянки гарячої води. Готуйте ще 30 хвилин. Подавайте готову баранину з петрушкою або кінзою.