1
Крок 1/8 Для бісквіта яйця змішати із цукром і відправити на водяну баню. Збивати, доки маса не збільшиться в 2,5 рази. Продовжуючи збивати, трохи остудити.
2
Крок 2/8 Додати просіяне борошно та подрібнений фундук. Вилити в прямокутну форму, застелену пергаментом, і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 20-25 хвилин, доки верх не зарум’яниться, а бісквіт не стане пружним. Остудити у формі. Розрізати на 2 коржі.
3
Крок 3/8 Для карамелізованих горіхів розтопити цукор і варити, доки він не перетвориться на карамель, додати очищений фундук. Перемішати і вилити на змащене маслом деко. За 10-15 хвилин крупно порубати.
4
Крок 4/8 Для крему збити м’яке масло із цукровою пудрою, ввести частинами алкоголь і збивати до отримання легкої однорідної маси.
5
Крок 5/8 На деко вилити каву (150 мл), швидко занурити кожен корж у каву.
6
Крок 6/8 Змазати нижній корж кремом, зверху накрити другим коржем і трохи притиснути. Відправити у холодильник на 20 хвилин.
7
Крок 7/8 Для айсингу змішати пудру з кавою до отримання однорідної маси. Остудити.
8
Крок 8/8 Вилити айсинг на пляцок, розкласти карамелізовані горіхи. Дати постояти кілька годин просочитися, і можна подавати до столу.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App