Запечені устриці «Рокфеллер» зі шпинатом та пармезаном

• Устриці↗16 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Вино біле сухе↗100 мл
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Пармезан тертий↗2 ст. л.
• Абсент↗1 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Бебі-шпинат↗1 склянка

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 180-200 градусів.

2. 2

   Почисть часник і дрібно наріж. Обсмаж на добре розігрітій сковороді з вершковим маслом.

3. 3

   Додай у сковороду біле вино, бебі-шпинат і продовжуй тушкувати мінімум 5-7 хвилин.

4. 4

   Далі зніми сковороду з вогню, дістань шпинат і переклади в миску. Додай туди половину сухарів, тертий пармезан і спеції.

5. 5

   Відкрий мушлі устриць і виклади їх на деко. Виклади в них шпинат і посип залишком панірувальних сухарів.

6. 6

   Збризніть устриці абсентом і відправте запікатись у духовці на 10 хвилин.

7. 7

   Дістаньте і подавайте гарячими. Смачного!