У мене повне відчуття, що літо на дворі наступає не лише коли надворі тепло й сонячно, а й коли на столі смачна ягідна випічка, а вечором п'ятниці чи вихідного дня можна поласувати якимось літнім ягідним коктейлем. Наприклад, ось таким як цей, з сухим ігристим вином, лікером лімончелло та малиною з ожиною. Навіть від десерту можна відмовитись заради такої насолоди... Оскільки ягоди для цього коктейлю товчуться, а не протираються крізь сито, потрібно подавати його з грубими трубочками або без них, якщо грубих трубочок нема. Лімончелло можна замінити будь-яким ягідним чи фруктовим лікером й навіть наливкою.
Все дуже просто, потрібно лише набратися терпіння і почекати потрібний час. Класичний рецепт лімочелло не містить лимонного соку, але я люблю кислинку у всьому, і мені було шкода соку тих 10-ти лимонів без цедри, от і додала. З таким додатком мені лимончелло більше подобається. Тепер завжди так буду робити. А Ви вирішуйте для себе як Вам більше подобається, можете зробити класичну версію, а з соку зробити лимонад. В Італії, лімончелло подають після трапези, називаючи його діджестівом, тобто таким, що покращує травлення. Дійсно, після лимончелло навіть щедра трапеза обтяжує. А як добре потягувати охолоджений, освіжаючий лікер лимончелло спекотнім літнім вечором ... Поспішайте! До літа ще встигнете приготувати!