Процес збирання є досить простим і подібним до формування традиційних українських голубців. Головне виконувати всі маніпуляції акуратно на сухій робочій поверхні.Очистьте часник і розріжте кожен зубчик на кілька великих частин. Обсмажте великі очищені креветки разом з часником на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії на середньому вогні протягом 2 хвилин з обох сторін. Після цього приберіть часник. Окремо занурте лист рисового паперу в теплу воду на 3 секунди, щоб він став еластичним, і викладіть на дошку.Змастіть одну сторону підготовленого вологого листа тонким шаром крем-сиру. Далі викладіть листя свіжого салату або шпинату, додайте велику овочеву соломку із синьої капусти, свіжого огірка та моркви. Зверху гармонійно розмістіть 3 обсмажені креветки та трохи мікрогріну.Акуратно загорніть нижній край рисового паперу на начинку, щоб зафіксувати її. Після цього складіть бічні сторони листа до центру і щільно скрутіть акуратний герметичний рулетик, намагаючись не розірвати тонку оболонку. Повторіть процедуру з іншими листами. Викладіть готові рулетики на велику плоску тарілку та сервіруйте страву разом з дерев'яними паличками для їжі. Як ідеальне смакове доповнення використовуйте готовий соус для вмочування «Кисло-солодкий» з манго Торчин®, фруктові нотки якого бездоганно підкреслюють соковиті морепродукти.
Салат Нам Ток з яловичиною. Рецепт від Ілля Сьомін