Гратен з кабачків і кукурудзи

• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• свіжі кукурудзяні зерна або (16-унцева) упаковка заморожених кукурудзяних зерен↗1
• малий перець халапеньо, тонко нарізаний↗1
• борошно↗2
• молоко↗1⁄3
• великий кабачок, тонко нарізаний1
• Крафт тертий тричі чеддер з додаванням Філадельфії↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю у великій антипригарній жаростійкій сковороді на середньому вогні 3‑4 хвилини, доки вона не стане м’якою та хрусткою. Додайте кукурудзу та перець; накрийте кришкою. Готуйте 5‑6 хвилин, доки кукурудза не стане м’якою, часто помішуючи.

2. 2

   Змішайте борошно та молоко до однорідності. Додайте до суміші з кукурудзою; добре перемішайте. Готуйте 4‑5 хвилин, доки соус не загусне, часто помішуючи. Додайте кабачок; добре перемішайте. Посипте тертим сиром.

3. 3

   Розігрійте гриль. Запікайте овочеву суміш 3‑4 хвилини, доки сир не розтане.