Запієкanki – польські відкриті бутерброди

• наполовину випечені багети2

  (по 150 г кожен)

• масло↗1 tbsp
• рослинна олія↗2 tsp
• цибуля↗1

  1/2 дрібно нарізано, 1/2 тонко нарізано

• печериці↗300g

  нарізані маленькими шматочками

• часник↗1 small

  подрібнений

• майонез↗1 tbsp
• тертий чеддер50g
• шинка↗75g

  або копчена свиняча вирізка, нарізана

• польські кабаноси↗75g

  нарізані, або пепероні

• терта моцарела50g
• кріпові огірки↗2

  дрібно нарізані (за бажанням)

• шнітка1 tbsp

  нарізана

• кетчуп↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Випікайте багети на деку 8‑10 хв, потім дайте охолонути.

2. 2

   Нагрійте 2 ч. л. масла та 1 ч. л. олії на сковороді на слабкому вогні і обсмажте подрібнену цибулю 5 хв, доки вона не стане м’якою. Додайте гриби, підвищте вогонь до середнього і готуйте ще 5‑10 хв, доки овочі не стануть м’якими і рідина з грибів випарується. Додайте часник і готуйте 1‑2 хв, доки він не стане м’яким. Приправте, потім додайте майонез і зніміть з вогню.

3. 3

   Розріжте багети вздовж, поверніть їх на деко зрізом вгору і розподіліть грибну суміш, потім посипте тертим чеддером, шинкою, кабаносами та тертою моцарелою. Випікайте 8‑10 хв, доки сир не розтане і не зарум’яніє.

4. 4

   Тим часом нагрійте залишки масла і олії на середньому вогні і обсмажте нарізану цибулю 5 хв, доки вона не стане золотистою і м’якою. Зніміть з вогню і відкладіть. Коли піци готові, додайте карамелізовану цибулю, квашені огірки (за бажанням), шнітку і зигзагом полийте кетчупом.