1
Язик дуже смачний, але його готування займає багато часу.
2
Ретельно вимийте язики.
3
Додайте гарячу воду і доведіть до кипіння.
4
Зніміть піну, що утворилася на поверхні.
5
Очистіть зубчики часнику та цибулю, потім наріжте їх тонкими скибочками.
6
Помийте трави та дрібно наріжте їх.
7
Додайте часник, цибулю та трави до язику і готуйте на повільному вогні 4‑5 годин, при потребі додаючи більше гарячої води.
8
Сіль і чорний перець додаються ближче до кінця готування.
9
Коли язик готовий, залишиться приблизно одна склянка води.
10
Видаліть язик і зніміть шкірку, доки він ще теплий.
11
Дайте охолонути, потім наріжте тонкими скибочками гострим ножем.
12
Помийте та наріжте гриби, потім підсмажте їх у вершковому маслі кілька хвилин.
13
Додайте томатну пасту та сік язику, доведіть до кипіння, потім готуйте на середньому вогні кілька хвилин.
14
Подавайте язик з грибами та свіжою петрушкою.
15
За бажанням можна подати разом з pooreh-yeh Seeb-Zamini або Polow.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток