Йоркширський пудинг

• звичайне борошно↗4
• сіль↗1
• яйце середнього розміру↗1
• молоко↗1⁄2
• жир1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 °C, 450 °F, газовий режим 8.

2. 2

   Змішайте борошно і сіль у мисці, зробіть в центрі заглиблення і вбийте яйце.

3. 3

   Перемішуйте дерев’яною ложкою, поступово додаючи рідину, доки все борошно не розм’якне.

4. 4

   Добре збийте і додайте залишкову рідину.

5. 5

   Примітка: консистенція повинна бути схожа на одинарні вершки.

6. 6

   Нагрійте олію або жир у неглибокій формі або у 12 формах для котлет. Поставте в духовку, доки не з’явиться легка димка.

7. 7

   Вилийте весь тісто у форму, або майже заповніть форми для котлет. Випікайте приблизно 30 хвилин для великого пудингу, 20 хвилин для маленьких.