Яєчні мафіни із сиром та шинкою

Перед формуванням солоних яєчних кексів (мафінів) важливо рівномірно підготувати начинку:Форму для мафінів змастіть невеликою кількістю олії або використайте паперові вкладки. Це запобігає прилипанню та полегшує виймання готових кексів.У кожну формочку обережно вибийте по одному яйцю та додайте по чайній ложці крем-сиру.Додайте у кожну форму нарізану шинку, кубики перцю та кілька листків шпинату. Зверху посипте приправою «10 овочів» та натертим сиром. Начинка має займати приблизно дві третини об’єму, щоб яєчна маса могла рівномірно пропектися.Запікайте в розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 10–15 хвилин. Орієнтиром готовності є щільна структура всередині та злегка підрум’янений верх. Якщо тримати довше, текстура може стати сухішою.Для солоних мафінів яйця поєднують із сиром та начинкою, розподіляють у форму та запікають до щільної структури. Важливо контролювати температуру та не пересушувати масу.Духовку розігрівають до 180 °C. Формочки заповнюють яєчною сумішшю з начинкою та випікають близько 10–15 хвилин до готовності.Мафін, або кекс, — це порційна випічка або запіканка, що готується у спеціальній формі. У солоному варіанті основою можуть бути яйця, сир і овочі.