Легкі весняні роли

• пакет вареної рисової локшини↗300g

  (див. поради)

• мікс овочівabout 400g

  наприклад, червоний перець, проростки, морква, китайська листова капуста та зелена цибуля, тонко нарізані

• варені креветки↗140g
• варене куряче м’ясо↗100g

  або качка, подрібнена

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• імбир↗small piece

  дрібно нарізаний

• легкий соєвий соус↗splash
• китайський п’ятиспеційний порошок

  для посипання

• брік або листкове тісто↗8-10 sheets of

  (див. поради)

• яйце↗1

  збите

• кунжут↗

  для посипання (за бажанням)

• кетчуп зі зниженою кількістю солі та цукру↗100g
• білий винний оцет↗1 tbsp
• імбир↗small piece

  тертий

• цукор-пісок↗pinch of

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Перш ніж діти почнуть готувати, розкладіть локшину, овочі, креветки та курку в окремі миски, щоб кожен міг собі брати. Попросіть усіх помити руки і надягти фартухи. Сядьте з дітьми, дайте кожному свою миску та ложку. Дайте їм обрати, які інгредієнти вони хочуть (локшина обов’язкова) у ролі, і якщо вони хочуть підбирати під час процесу – це нормально, усі інгредієнти вже приготовані або можна їсти сирими. Додайте трохи часнику та імбиру, краплю соєвого соусу та щіпку п’яти спецій у кожну миску і дайте їм все перемішати.

2. 2

   Відставте миску вбік і покладіть лист тіста перед кожною дитиною. Попросіть їх викласти начинку вздовж одного боку кожного листа, потім дайте збите яйце та кисточку, щоб вони могли змазати краї. Допоможіть їм акуратно скрутити тісто, складаючи обидві сторони над начинкою, а потім скрутити рол.

3. 3

   Перенесіть весняні роли на деко, швом вниз, змажте ще трохи яйцем і посипте кунжутом, якщо бажаєте. Спробуйте запам’ятати, яка дитина зробила який рол, щоб уникнути суперечок в кінці! Випікайте 20‑25 хвилин або доки не стануть золотистими.

4. 4

   Поки роли в духовці, приготуйте соус для занурення. Попросіть дітей змішати всі інгредієнти, доки цукор не розтане. Коли роли стануть золотистими та хрусткими, вийміть їх з духовки. Залиште, доки не охолонуть до такої температури, щоб їх можна було тримати, наріжте на частинки для маленьких дітей і дайте їм їсти, занурюючи роли в соус.