Соус з білих молюсків

• консерви подрібнених молюсків (8 унцій)↗3
• оливкова олія↗1⁄4
• часник, подрібнений↗1
• свіжа петрушка, подрібнена3⁄4
• біле вино (за бажанням)↗2
• базилік↗1
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте сік з молюсків, залишивши його в окремій посуді.

2. 2

   У каструлі об’ємом 2 кварт на середньому вогні розігрійте олію, обсмажте часник до м’якості.

3. 3

   Додайте залишений сік молюсків і всі інші інгредієнти, окрім самих молюсків; готуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи.

4. 4

   Додайте відціджені молюски; прогрівайте соус лише до того моменту, коли молюски прогріються.