Маффіни з білим шоколадом і горіхами макадамія

• суміш для печива і випічки (2 ½ склянки)2 1⁄2
• цукор (½ склянки)↗1⁄2
• білокремовий шоколад, крупно нарізаний (¾ склянки)3⁄4
• горіхи макадамія, крупно нарізані (½ склянки)1⁄2
• half‑and‑half (¾ склянки)↗3⁄4
• рослинна олія (3 ст. л.)↗3
• ванільний екстракт (2 ч. л.)↗2
• велике яйце, злегка збите (1 шт.)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте суміш для випічки та цукор у великій мисці; додайте білий шоколад і горіхи, перемішуючи. У центрі суміші зробіть заглиблення. Змішайте напівжирне молоко з рештою трьох інгредієнтів; додайте до сухих інгредієнтів, перемішуючи лише до зволоження сухих інгредієнтів.

2. 2

   Викладіть тісто у змащені форми для мафінів, заповнюючи їх на дві третини. Випікайте при 400° 11–12 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Одразу вийміть з форм.