Білі повітряні печиво

• білки↗2
• крем з тартару↗1⁄4
• сіль↗1
• цукор↗1⁄2
• шоколадні чіпси або білий шоколадний чіпс↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці збийте білки, сіль та крем з тартару до м'яких піків.

2. 2

   Поступово додавайте цукор.

3. 3

   Збивайте до жорстких піків.

4. 4

   Обережно вмішайте шматочки по 1/2 склянки за раз.

5. 5

   Викладайте рівномірно Т. на змащені листи для випікання.

6. 6

   За бажанням посипте легким шаром цукру.

7. 7

   Випікайте при 300 °F 20‑25 хвилин або доки мерінки не стануть сухими та хрусткими.

8. 8

   Охолоджуйте на листах 2 хвилини.

9. 9

   Перекладіть на решітки, щоб охололи повністю.

10. 10

    Зберігайте у герметичних контейнерах.