Велшські яйця (ОРИГІНАЛЬНІ)

• варені яйця4
• масло або 2 столові ложки вершкового масла2
• універсальне борошно↗3
• молоко↗1
• порублені поре3
• гірчиця↗1⁄8
• чорний перець↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• хліб підсмажений4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло або олію у середній каструлі, потім додайте 3 столові ложки борошна. Перемішуйте, доки борошно не вбереться і суміш не стане гладкою. Продовжуйте перемішувати, доки вона трохи не загусне або підрум'яниться.

2. 2

   Додайте 1 склянку молока і доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте порублені поре, гірчицю, перець і сіль. Перемішуйте, доки суміш не загусне і не приготується (≈5 хвилин). Додайте порублені варені яйця.

4. 4

   На цьому етапі, за бажанням, можна додати трохи сиру.

5. 5

   Розподіліть гарячу яєчну суміш по тостах і насолоджуйтесь.