Суп з крес-салату, блакитним сиром та кеш'ю у вигляді випічки

• лист готового розкачаного листкового тіста↗1

  розморожений, (половина упаковки 425 г)

• молоко↗

  для глазуру

• датський блакитний сир↗50g

  крихти

• кеш'ю↗50g

  дрібно нарізаний

• велика цибуля↗1

  дрібно нарізана

• масло↗25g
• велика картопля↗1

  очищена та нарізана кубиками

• молоко↗450ml
• курячий бульйон↗600ml

  бульйон

• пакети крес-салату↗2 x

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (конвекція 200 °C, газ 7) і змастіть 2 великі деко. Розгорніть листкове тісто, змажте його молоком і розподіліть половину на ньому блакитний сир і кеш'ю. Складіть тісто, щоб утворити сендвіч з горіховою сумішшю, і сильно притисніть. Наріжте 16‑18 тонких смужок уздовж найдовшої сторони. Кожну смужку трохи скрутіть, потім розкладіть трохи окремо на деко. Випікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Перекладіть на решітку, щойно вийшли з духовки, щоб вони не прилипли до підносу. Вони збережуться тиждень у банці. Поверніть їх у духовку ще на кілька хвилин, щоб прогріти.

2. 2

   Для приготування супу обсмажте цибулю в маслі у великій каструлі 5 хвилин, доки вона не почне м'якнути. Додайте картоплю, потім влейте молоко і бульйон. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Приправте і тушкуйте 10 хвилин, доки картопля не стане готовою.

3. 3

   Помістіть крес-салат у блендер або великий кухонний процесор і подайте його до гарячої картопляної суміші. Зблендуйте до однорідності, потім поверніть у каструлю, щоб розігріти. Подавайте порції у маленьких мисках або чашках разом з 2 випічками. Залишок можна з'їсти з напоями іншим разом.